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蟹肉煲精选几十种天然中草材料制作而成,主要搭配新鲜肉蟹、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等。再以适当火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。蟹肉煲肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味，待鸡爪熟烂后放入蟹和虾，连汤汁一起倒入即可

蟹肉煲培训内容包括：蟹肉煲原料的选购；食材的预加工；香料配比标准；蟹肉煲加工的工艺步骤；蟹肉煲经营定价原则；系列调味品及原料的货源渠道。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。随到随学、包教包会，学会为止