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合肥创业小吃培训学校提供面点系列——“牛肉板面”的制作技术，欢迎全国各地的朋友前来我校参观、学习，学费900元，学习时间不受限制（大约一个星期），包教包会。目前创业小吃牛肉板面技术正在火热推广中。想开个快餐店或创业学技术的朋友们们，赶快拿起手中的鼠标点击http://www.hfcyxc.com浏览我们的网页吧！学一项独特的安徽牛肉板面技术，仅仅900元的学费，就可以创业，相信一定会给您带来与众不同的惊喜！
学习流程：
1、随到随学，学习技术，可先品尝后学习（提前预约）。
2、报名，签合约，安排学习课程，住宿（外地学习可免费吃住，用被子。）
3、主培训师亲手操作，学员旁边观看、学习。
4、学员亲手操作，师傅旁边指导。
5、学员独立操作整个过程，直到学成。
6、学校指导开店经验。
7、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场。
8、开业后遇到技术问题可以电话咨询。
9、需要复习的学员，提前预约，继续免费技术学习。
10、技术创新时，及时通知学员，可免费技术升级。
创业小吃牛肉板面特点：
创业小吃牛肉板面一是面好、筋道，二是卤好。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，再加上一些青菜，浇上煮好的汤卤，味道真叫那个鲜啊！
创业小吃牛肉板面面制作要领：
面粉采用河南优质小麦精粉，根据一处四季的不同，按照一定比例面粉加盐加水，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。做板面时排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名
创业小吃牛肉板面卤制作要领：
创业小吃牛肉板卤的制作十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
地址：安徽省合肥市金寨路十五里河站对面二楼
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