馅:选料考究、配方独特、回味无穷。由于选料上乘、辅以陈年老汤,再由数十种调料精心调制而成。广泛吸取民间制作技术、结合现代化工艺特点,所制的肉馅具有色泽红润、气味芬芳、肉质软糯,香而不腻。更具有浓郁醇香,入口即化的独特风。