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肉兔生产全世界兔肉年产量为185万吨，其中60%来自于科学的饲养和经营方法，40%来自于普通的饲养和经营方法。
全世界主要的五个养兔大国是中国、意大利、法国、俄罗斯和西班牙。这五个国家兔肉的总产量占世界的70～80%。西欧是生产肉兔的最大基地，主要有意大利、西班牙和法国，总产兔肉64.7万吨。东欧主要的国家在俄罗斯、乌克兰、匈牙利，总产兔肉42.6万吨。亚
洲以中国为主，年产兔肉40.9万吨。北非和北美兔肉产量很低。北美洲年产兔肉3.8万吨，南美3.9万吨。北非7.3万吨，南非2.8万吨，印度7.5万吨，印度尼西亚等国家也有少量的生产。
世界兔肉进口最多的国家是意大利、法国、比利时、德国、瑞典、西班牙。有些国家进口兔肉后进行加工再出口。如法国、比利时、荷兰、英国、美国都是低价进口中国兔肉，经加工后高价出口其他国家。
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