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辣椒红色素
辣椒红色素是以优质辣椒为原料，采用科学方法萃取、分离、精制而成的天然色素。主要成分为辣椒红素、辣椒玉红素。产品为深红色油状液体，易溶于绝大多数油脂和矿物油。辣椒红色素流动性好、溶解性好、色泽鲜艳、着色力强，广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业，是方便面、酱菜、水产品、肉类、糕点、色拉、奶油、糖果、饮料理想的调色着色剂。
| 名称 | 项目 | 指标 |
| 食品级辣椒红色素 | 外观 | 流动性良好不得有胶粒沉淀出现 |
| 味觉 | 不得有苦味酸味等异味 | |
| 色价460nm |
根据客户要求，可调 | |
| 色调 | ≥0.950 | |
| 不溶物 | ≤2.6% | |
| 辣椒素含量 | ≤0.002%（300SHU） | |
| 总有机溶残 |
≤25 mg/kg | |
| 饲料级辣椒红色素 | 外观 | 流动性良好、无明显胶粒沉淀出现、无明显挂壁现象 |
| 色价460nm |
≥10 | |
| 辣椒素含量 | ≤0.05% | |
| 丙酮不溶物 | ≤1.5% | |
| 溶残 | ≤500 mg/kg |
