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夏季气温升高，人的食欲也随着发生改变，此时人的肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示，在这个特殊的季节，饮食上必须注意调节，该吃的适量吃，不该吃的坚决不能吃，所谓病从口入，夏季要把好开口关，吃出健康。夏季的饮食调养，不但要吃、喝对路，还要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天喝水多，胃液被冲淡了，杀菌能力相对减弱，而且夏季湿热的气候环境更适合微生物的生长繁殖，食物极易腐烂变质，此消彼长，很容易出现问题。有人把冰箱当成了保险箱，认为只要放到冰箱的冷藏柜里，食物不变馊，食用时加热透了就可以，这是大误区。绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，剩菜放置过久，硝酸盐会还原成对人体有害的亚硝酸盐。在加热过程中，不仅不能除掉其亚硝酸盐，还会使菜中剩余的硝酸盐在高温下分解为更多的亚硝酸盐，加剧了毒性。所以，在做饭的时候，还是少做，吃不完的就倒掉，不要把冰箱当成造病的根源才好。
夏日天气炎热，空气干燥，人体的胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，所以食欲减低。所以夏日饮食应该注意多吃点醋酸类食物，不适宜饮用过多凉食，适当食用煮熟的食物，能有效遏制细菌滋生，刺激人的食欲，让身体重新恢复活力与健康。
夏日小吃生意也是很受欢迎，能帮你获得意想不到的财富，麻辣烫食物现在备受年轻人的推崇，已经成为一种新的饮食风尚；砂锅有很悠久的历史，一直是养生人士备受推崇的不可或缺的食物，食物慢炖，高温，健康，养生，是现在人追求健康的一种常态食物选择。
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