肝胆肠胃科医师萧敦仁指出,胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质,主要存在于结缔组织中。
胶原蛋白具有很强的伸张能力,是韧带和肌键的主要成份。它能使皮肤保持弹性,而胶原蛋白的老化,则会易使皮肤出现干燥、皱纹,呈现老化现象。