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牛肉的食用方法 1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。 2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。 3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。 4.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
虽然在外国人看来，中国是一个吃各种奇怪动物的国家，不过，真正对大多数中国老百姓来说，猪肉、羊肉、牛肉才是日常饮食之重。今日就来和大家聊聊中国人吃肉的那些事儿：
说起来中国人吃肉的历史可谓由来已久。一羹一饭，既可以平淡无奇聊以果腹，也可以在星级名厨的手中成为一道名为“艺术”的料理。事实上，越是才华横溢的人，对食物的要求也就越高。
在中国的历，被尊为圣人的孔子就是一个对食物极有追求的人，而对于“肉”，孔老夫子更是怀有深沉的爱。
就不说孔子的儿子因为鲁昭公赐孔子一尾鲤鱼就叫孔鲤了，我们还知道孔子是一个注重“素质教育”的老师，提倡“礼、乐、射、御、书、数”的六艺教学法。其中，仅次于儒家核心“礼”而排在第二位的就是“乐”，可见音乐在孔子心目中的地位之高。提到音乐，有“孔子闻韶乐,三月不知肉味”一句，是说孔子专心致志地听韶乐，三个月尝不出肉味的美妙。虽然肉在孔子心中没有音乐地位高，但拿来和最爱相提并论的，也是“次”最爱吧。
而《论语》一书作为夫子教学的课堂实录，相当诚实地反映了孔子作为一个资深“食肉一族”的人生属性。其中，“食不厌精，脍不厌细”经常被拿来举例，成为了代言孔子对精致食物不懈追求的名言。“脍”字，指的就是切细的肉。还有一句“割不正不食”。这句话是指那些所谓的不是大块的，不是正方体的肉，孔子说他一律不吃。
对于家庭，像藏御源牦牛肉礼盒的理想礼物。每过一天，也接触多次一天，就多增加一天对送礼公司的印象。钥匙链也是很常的广告礼品，甚至不花费太多的预算。通常人们都会使用的促销钥匙扣，所以它就比较实用。T恤衫和帽子有点贵，但值得投资。因为这些服饰类的礼品，通常外穿，周围的人可以很容易地看到公司的名称和标志，像一个行走的广告牌功能。
