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上海海洋大学成永旭教授和吴旭干副教授是国际著名河蟹营养和养殖技术专家、是实战派的代表，他们带领的研发团队专注于河蟹饲料和养殖技术研究20多年，是全国最强的河蟹研究团队，拥有全国好的螃蟹饲料和养殖技术研究基地和设备，目前已经解决了河蟹全程投喂饲料养殖的技术难题。为了推动河蟹产业尽快发展，2015年，澳华集团携手上海海洋大学，就《河蟹全程饲料及配套养殖技术研发项目》达成战略合作，该项目致力于把成、吴两位教授及其团队多年的研发成果转化为实用技术，让澳华成为河蟹饲料行业领袖，成为世界全程饲料养殖高品质、大规格河蟹的专家！
饲料在河蟹养殖中占到生产成本的70%左右，养殖户更应该重视饲料的合理选择、科学搭配和科学投喂，以便于利用饲料，减少浪费。在饲料的使用上，养殖户应做好“减本节支”，但需注意的是，这并不意味选用价格低的饲料。由此可以看出，单位渔产量饲料成本是由饵料系数和饲料价格双方面确定的。河蟹的生长速度与饲料的质量存在着一定的关系，只有当饲料中的营养元素都能满足河蟹的生长需求时，才能确保河蟹进行生长。
养殖前期和高温季节，切忌不能大量使用小杂鱼，养殖中后期河蟹出现的许多问题都是投喂大量小杂鱼引起的：如蓝藻，河蟹黑鳃，氨氮中毒等。养殖后期育肥阶段，可以用饲料搭配小杂鱼，但是一定要投喂一定的玉米用来改善河蟹的性腺颜色。使红膏蟹的比例增多。拥有将近35万亩的河蟹养殖面积和6~8万吨蟹料市场潜在容量的监利，其河蟹养殖水面和蟹料容量都是湖北三大河蟹主产区中大的，但整体的河蟹养殖水平确是低的。监利地区大部分的养殖户都是近四、五年才开始加入养蟹队伍，养殖技术还不够成熟，河蟹产业发展较为缓慢。