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河蟹即中华绒螯蟹是我国特有的水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外，成为我国出口创汇的重要水产品。因此，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖，河蟹养殖迅速发展，而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少。笔者从事多年河蟹配合饲料的研制、生产工作，现将河蟹的营养需求与配合饲料研制作一综述，供业内人士参考。
“虽然现阶段河蟹饲料的总容量约200万吨，而事实上配合饲料只有20多万吨，冰鲜粗粮的饵料系数至少是配合饵料的一倍以上，即使减去一些人放天养的面积，那么冰鲜粗粮和配合饲料的比例至少也有15:1。”浙江澳凌总经理郑海地说道。相对虾料或者其它鱼料，现阶段河蟹料还尚未发展成熟，在河蟹营养需求的探索和饲料配方设置上暂时还未形成共识与标准。由于标准不一，目前市场上的河蟹料质量参差不齐，国内大大小小从事生产河蟹料的企业达100多家，此外，小型河蟹料代工厂更是不计其数，也在分羹着蟹料市场。
据李维介绍，他们家主要是采用精养河蟹的模式，20亩的塘口投放豆蟹密度约3200只/亩，全程投喂配合饲料。他们家注重水草与水环境的管理，池子里主要以黄丝草为主，占池子水面积的90%,这种水草养出来的螃蟹肉质鲜美，膏黄充盈。此外，还栽种了少量的轮叶黑藻和伊乐藻。监利地区的河蟹一般要到11月才上市，卖蟹高峰期是12月。李维家的河蟹80%~90%都是在12月左右出售，不会跟风囤货。他们家河蟹产量普遍是150~200斤/亩，可达300斤/亩。去年受多种因素的影响，河蟹规格比前几年偏小些，母蟹的普遍规格在1.8两左右，公蟹则是2.3~2.4两。