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速冻食品新国标里面对于微生物的指标是怎么划分的，今天泰安冬至速冻食品有限公司就为大家讲解一下。
关于微生物指标
微生物指标是《速冻面米制品》(GB19295-2011）的重要内容，分为致病性微生物和指示菌。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，《速冻面米制品》(GB19295-2011）采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标。根据指示菌的卫生学意义及速冻面米制品的食用特点，修订了标准中的菌落总数、大肠菌群等指标。
国外速冻食品的发展历史是怎么样子的呢，今天冬至速冻食品有限公司就为大家讲解一下。
速冻食品是 20 世纪 60 年代发展起来的新型食品 ,由于它具有方便 、卫生 、价廉质 优等许多 优点 ,故进入70 年代后迅速发展 ,到 90 年代已成为世界上发展最迅速的食品产业 。 在有些发达国家 ,其销量已占全部食品的 60 % ,荣登加工食品榜首 。
速冻食品是将原料和 配料经前处理后 ,在 - 30 ℃的低温下进行快速冻结 、包装 ,在 - 18 ℃下低温贮藏和流通的方便食品 。 它 主要分为速冻 水产 类 、速冻 畜 禽类 、速冻果蔬类和速冻调理类 4 大类 。
目前世界上速冻 食品 发展较快的 有美国 、欧共体13 国 ,澳大利亚和日 本等国 。 1996 年美国 速冻食品 的销售量为 1 650 万 t ,比上一年增长 8. 8 %. 其中速冻果蔬类 756 万 t (速冻蔬菜 544 万 t) ,速冻调理食品类 490万 t ,速冻水产类 110 万 t ,速冻畜禽类 294 万 t , 销售金额为 650 亿美元 ,比上一年增长 10. 1 %. 美国速冻食品的人均占有量达 60 kg ,其产销量和人均占有量均遥遥领先于世界各国 。 美国速冻食品的品种繁多 ,仅速冻调理食品类就有 2 200 多种 。
曝思念水饺吃出“死苍蝇” 厂方愿补偿但拒道歉
核心提示：思念水饺又出新闻了，这次不是细菌，而是猪肉饺子里吃出一只死苍蝇。 近段时间，国内知名品牌“思念”牌汤圆及水饺，相继被曝光吃出创可贴和塑料泡沫等异物之后，湖南娄底消费者马先生近日又向红网“消费维权”频道投诉，他在当地沃尔玛超市里购买的思念水饺，竟然吃出了一只“黑头”死苍蝇，但厂家拒绝向其作出道歉。
而厂家对此回应称，食品里的异物的出现可能存在多方因素，目前无法将具体原因归责于任何一方，因此不能向顾客作出正式道歉，但愿意作出“退一赔十”的补偿。
