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陕西辣椒酱代理为你讲解自制蒜蓉辣椒酱的做法：
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、 加高度酒。 不用放太多，放多了陕西辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀，做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后将陕西辣椒酱装到瓶子里，封存好！封存一个月就可以吃了！记住中途别打开瓶子哦！
做好的陕西辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食陕西辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的陕西辣椒酱会变质的。
