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搅拌炒锅基本结构及安装
1、固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾架组成
米豆腐凉糕夹层锅搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
搅拌炒锅特点：
1.搅拌叶是采用F4铁弗龙搅拌叶；
2.提供稳定的搅拌速度让产品品质稳定，适用于加工较为精细的产品，例如花生糖、豆馅等。
3.米豆腐凉糕夹层锅融合了油压机种的优点，免除拆卸搅拌器及搬动锅子的不便，只需简单操作即可完成取料动作，尤其适合整厂的生产线设备所利用，减少人力操作，提高工作效率。
4.机体全不锈钢设计，锅体提高且可90度翻转出料，清洗方便。
5.为创造手工风味而开发的机种，适合须高温加热搅拌的各种产品。
6.提供糕饼业加工处理，简单，经济，实用。
搅拌炒锅客户须知
1、设备安装调试合格后，客户不能私自改动，如有改动发生意外事故，责任自负。
2、保修期为购买日起，保修期为一年，永久售后。在保修期内，我公司派专业技术人员及时上门无偿维护，一切费用由我公司承担。
3、下面情况尽管在保修期内，但视为有偿服务
A、由于使用不当人为造成的故障
B、米豆腐凉糕夹层锅本公司指定人员修理、改造而造成的故障
C、因购买后保管不当造成的故障
D、倾锅时排气阀一定要关闭，防止导热油溢出伤人
4、导热油根据实际情况定期更换，一般每年更换一次
