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速冻食品为何多“金色细菌”？
金黄色葡萄球菌广泛存在于自然环境中，如空气、土壤，是一种常见的微生物。人和动物是主要的病菌携带者，大约50%以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。速冻水饺是密封包装食品，如果发现了金黄色葡萄球菌，有可能是生产人员带菌，造成食品污染，也可能是食品在加工前本身带菌。
“思念三鲜水饺”被检出金黄色葡萄球菌的事件余波未了，近日“三全”以及“海霸王”的三款速冻食品在广州也被验出含有金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌是目前国家标准不能检出的细菌，那么它是如何到了饺子里的，会对人体造成怎样的伤害？市海河医院副院长营养专家闫忠芳说，金黄色葡萄球菌是一种重要致病原菌，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌”的别称，肉类食品加工运输稍有不当就可能出现。但市民不必对“金黄色葡萄球菌”过度恐慌，100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死。
3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水
很多人都喜欢吃韭菜馅子的水饺，但是大多因为其水饺陷出水比较多，不好操作而苦恼，泰安冬至速冻食品有限公司就告诉大家如何操作。
1、炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2、要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。 3、煮饺子，一次开锅即可，只要薄薄的一层饺子皮熟了，就赶快的关火盛出，这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
注：这招适用于各种蔬菜类的饺子。
