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水的形成具有重要影响。根据岩石地球化学条件，可视作为碳酸
盐岩和非碳酸盐岩两大类。
（1）碳酸盐岩类。因为有方解石、白云石大量存在，CaO和
MgO含量高，属于钙镁高的岩类。当含 CO2的水与 CaCO3和
MgCO3发生溶滤作用后，形成HCO3-Ca或HCO3-Ca·Mg型水，
岩石中的Sr同时也会溶于水中形成锶矿泉水。当地质环境中存
在富含SiO2的碎屑岩或岩浆岩时，水岩作用的结果形成偏硅酸锶
矿泉水中的臭和味，与其含有不同的化学组分有关。含有
CO2的碳酸矿泉水，即碳酸-重碳酸矿泉水，人们饮后会感觉到
如饮汽水一般的呛嗓，有辣味。二氧化碳含量越高，这种味道就
越浓，这就因为富含游离碳酸气。人们常称之为“天然汽水”、
“珍贵的碳酸矿泉水”。若含有大量铁离子时，就会伴有铁锈味。
单纯的铁矿泉水，会具有强烈的铁锈味；典型的氯化钠矿泉水，
具有明显的咸味。当矿泉水中含有硫化氢时，会有臭鸡蛋味的感
觉，典型的硫化氢泉中这种臭鸡蛋味特别浓。
水与国计民生有着极为密切的关系，缺水会制约经济和社会
发展，威胁人类生存。随着世界人口不断增长，工业迅速发展，全球淡水的消耗量猛增。据联合国统计数据表明，自20世纪初
以来，全球淡水消耗量比上个世纪末增长了6～7倍，比人口增
长的速度高两倍。由于对水资源的管理不善和滥用，目前全球有
14亿人缺乏安全卫生的饮用水。有关专家们预测，如果不采取
， 2025 ， 20水，涉及的国家和地区达40多个。中国是水资源短缺的国家，
是世界上13个贫水国家之一（见图1-1）。中国水资源总量为
2.8×1012m3，居世界第六位；但人均占有量只有2350m3，约为
世界人均占有量的1/4，人均占有量列在世界121位。
