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硒是1817年瑞典化学家Berzclius发现的一种化学元素。它
是自然界中的一种微量分散元素，在地壳中的丰度值为0.9×
10-7，在地下水中的含量一般甚微。自20世纪70年代以来，许
多研究成果证实，硒是人体中的有益元素，是谷胱甘肽过氧化酶
（GSM-PX）的活性成分，为机体的一种保护因子。联合国卫生
组织1973年宣布：硒是人体必需的元素，人体缺硒将会导致许
多重要器官机能下降。人体中的硒主要分布在巨噬细胞、中性白
细胞、淋巴细胞和网状内皮细胞中。
碳酸泉。泉水中富含游离二氧化碳（碳酸气）。浴疗时，人
体肌肤被无数碳酸气泡所覆盖，扩张毛细管，促进血液循环，兴
奋中枢神经，减轻心脏负担，对于改善心血管疾病有很好的浴疗
效果。碳酸泉还具有显著的饮疗作用。碳酸气能刺激胃粘膜，促
进胃液分泌和蠕动，改善肠胃消化功能。我国黑龙江五大连池矿
泉水就是对肠胃疾病有显著疗效的碳酸泉水。
平均每人每天超过300mL（包括出口部分）。英国生产
的瓶装矿泉水和天然泉水，同时在饮料市场上出售，将天然泉水
也视为一种营养型饮料，这是英国饮料市场的一个特点。在欧洲
许多国家，盛行生产瓶装天然矿泉水和天然泉水，以及用天然矿
泉水配成的各种营养型饮料、清凉型饮料和果汁饮料等产品。据
法国的一项调查统计表明，瓶装天然矿泉水的人均消费量的多少
与矿泉水的水源无关，而与消费者的心理和收入有关。欧洲许多
国家的矿泉水生产能成10倍地增长，其根由在于此。
