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硒是1817年瑞典化学家Berzclius发现的一种化学元素。它
是自然界中的一种微量分散元素，在地壳中的丰度值为0.9×
10-7，在地下水中的含量一般甚微。自20世纪70年代以来，许
多研究成果证实，硒是人体中的有益元素，是谷胱甘肽过氧化酶
（GSM-PX）的活性成分，为机体的一种保护因子。联合国卫生
组织1973年宣布：硒是人体必需的元素，人体缺硒将会导致许
多重要器官机能下降。人体中的硒主要分布在巨噬细胞、中性白
细胞、淋巴细胞和网状内皮细胞中。
国际医学研究表明，肿瘤患者体内血中硒的含量比正常人低3～6倍。从20世
纪80年代起，欧美国家兴起补硒狂潮，无数肿瘤患者通过服用
各种含硒制品，都得到了不同程度的改善，许多发达国家都号召
国民每天补硒。我国许多研究成果认为，成年人每日低需要硒
量为30～50μg，过多地摄入也是有害的。因此，我国在饮用天
然矿泉水标准中规定硒的界限指标值为0.01mg/L，限量值不得
超过0.05mg/L。常饮含微量硒的矿泉水，有益人体健康。
作为医疗保健矿泉水。由于天然矿泉水具有的物理化学特性对人体健康有保健作
用，依托于天然矿泉水源地兴建疗养院，发展集医疗、保健、旅
游为一体的新兴产业日趋兴盛。三是作为热能源利用的高温热矿
泉水。它是一种洁净、廉价的“绿色”环保能源，有着独特的
社会经济效益，备受人类社会青睐。
我国矿泉水资源十分丰富，是世界上开发利用矿泉水资源最
早的国家之一。自1985年开始，全国兴起了开发利用饮用天然
矿泉水的热潮，促进了我国饮料工业的大发展。
