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成为必然的现实。改善和提高饮水质量，已越来越引起国际的广
泛重视。地下水是水资源的重要组成部分，矿泉水系地下水资源
中的宝贵精华。一些工业、经济发达的国家，非常重视开发矿泉
水和优质地下水，发展食品和饮料工业。虽然世界各国饮用和浴
用矿泉水已有数千年的历史，但瓶装矿泉水作为饮料进入市场，
仅是近百年的事。
当今世界，随着高、新科技的迅猛发展，资源、环境、人口
成为世界各国共同关心的三大问题。天然矿泉水属于地下宝贵的
矿产资源，具有广泛的开发利用价值，并早为世界发达国家所重
视。其开发利用主要体现在三大方面：一是作为饮用天然矿泉
水。由于国际性现代化工业生产的高速发展，导致人类生存环境
日趋恶化；同时，社会生活水平的提高，人们要求提高饮水质
量。饮用天然矿泉水是人类佳的“绿色”饮品，需求量日趋
增长；瓶装矿泉水饮料工业迅速兴起。
作为医疗保健矿泉水。由于天然矿泉水具有的物理化学特性对人体健康有保健作
用，依托于天然矿泉水源地兴建疗养院，发展集医疗、保健、旅
游为一体的新兴产业日趋兴盛。三是作为热能源利用的高温热矿
泉水。它是一种洁净、廉价的“绿色”环保能源，有着独特的
社会经济效益，备受人类社会青睐。
我国矿泉水资源十分丰富，是世界上开发利用矿泉水资源最
早的国家之一。自1985年开始，全国兴起了开发利用饮用天然
矿泉水的热潮，促进了我国饮料工业的大发展。
