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CO2的碳酸矿泉水，即碳酸-重碳酸矿泉水，人们饮后会感觉到
如饮汽水一般的呛嗓，有辣味。二氧化碳含量越高，这种味道就
越浓，这就因为富含游离碳酸气。人们常称之为“天然汽水”、
“珍贵的碳酸矿泉水”。若含有大量铁离子时，就会伴有铁锈味。
单纯的铁矿泉水，会具有强烈的铁锈味；典型的氯化钠矿泉水，
具有明显的咸味。当矿泉水中含有硫化氢时，会有臭鸡蛋味的感
觉，典型的硫化氢泉中这种臭鸡蛋味特别浓。
我国地下水中一般含锶
量为0.01～1.5mg/L。锶也是人体必需的微量元素，在人体所有
组织中都有锶。一般常人每70kg含锶量为320mg左右，90%的
锶分布在骨骼中。所以，锶是人体骨骼及牙齿的正常成分，它与
血管的功能及构造有关系，其作用机制是在肠内与钠竞争吸收，
减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。因此，锶也有预防心血管
疾病的作用。一般成人每日摄入锶量为1.9mg，即可满足生理需求。
铜在地壳中的丰度为4.5×10-5，在人体中的含量约1.0×
10-6。人们称之为与人类生命攸关的元素。铜在红细胞的生成和
组织中，铁的释放，骨骼、中枢神经系统和结缔组织的发育中，
均具有重要作用。因此，铜也是人体代谢中所必需的微量元素。
成人一般从饮食中摄取的铜量为1.3mg/d。由于铜广泛存在于食
物中，人体铜的来源主要是从食物中摄取。人体一般不会患缺铜
症。一般矿泉水中含铜量甚微，每升仅为数微克。
