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子平衡，有利于维持人体正常的生理功能。⑤遗传作用。人体中有相当多的微量元素，如Fe、Cr、Cu、Zn、Mn、Ni等。科学实
验证明，这些微量元素能影响核酸的代谢，在遗传中起着某种作
用。⑥参与维生素的结构。人体中某些微量元素是维生素的活性
组成部分，如维生素B12中有钴，没有钴就无法合成维生素B12。
锰在地壳中的丰度值为1.3×10-3，人体中锰的含量约为
0.2×10-6。锰在人体中的主要功能是作为多种酶系统的辅助因
子，在精氨酸酶、脯氨酸钛酶组成中，锰是不可缺少的成分。同
时，它还参与造血过程与脂肪代谢过程。目前，已发现饮用水中
锰含量与心血管病的死亡率呈负相关。矿泉水中的锰以二价离子
的形式存在，当其含量超过0.15mg/L时，导致水的味道不佳。
同时，由于二价锰离子易被迅速氧化，使矿泉水浑浊而影响透明
度。因此，当矿泉水中锰含量超过1.0mg/L时，必须经除锰处
理后，才能生产瓶装矿泉水。
实际上，矿泉水本身就是天然的。为了与目前市场上出售的
人为勾对的“矿泉水”相区别，特别加上了“天然”二字。符
合矿泉水条件的地下水源是有限的。因此，人们视天然矿泉水为
一种珍贵的矿产资源。饮用天然矿泉水不同于市场上的矿化水、矿泉壶水、纯净水
（纯水、超纯水、太空水、蒸馏水、无离子水、活性水或活化
水）等。
