东莞咖啡培训学校咖啡控必读的18本书(上)

东莞咖啡培训学校咖啡控必读的18本书(上)

田口护：《精品咖啡大全》和《咖啡品鉴大全》

版本：国内均有简体版

推荐理由：这两本就像姐妹篇，都是日本咖啡大师田口护的力作，作者提出“系统咖啡学”，从对咖啡的基本认识到烘焙到研磨到萃取，都有详尽的解说，当然也是精品咖啡体系的必读书目，专业性和操作性都很强。

石胁智广：《你不懂咖啡》

版本：国内有简体版

推荐理由：刚拿到这本书时，以为就是很初级的入门书，但翻阅下来，才发现作者对咖啡系统的研究深度，不在田口护大师之下，这是一本有趣的咖啡知识百科，以问答的形式，从产地品质的“冷知识”，烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用秘诀，都一一进行精彩展现。

柏木珠希：《来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆》

版本：国内有简体版

推荐理由：这也是一本有意思的书，作者精选了日本20家风格绝佳的咖啡馆进行详细介绍，包括老板的开店故事/开店理念/装修设计/招牌菜单等，他们的故事，会让你鼓起勇气，去实现你的开店梦想。

田中昭彦：《掌握黄金准则，行家这样煮咖啡》

版本：仅有台湾版本繁体版

推荐理由：这本书适合喜欢在家玩咖啡的人阅读，作者的核心思想也是“轻松在家煮一杯好咖啡”，提倡“手作咖啡”和家人共享，从严选高品质的咖啡生豆到在家用手网烘豆到萃取咖啡到愉快的享用这个过程，把家变成幸福咖啡馆就是这么简单。

【港台】

《精品咖啡学》

《创意咖啡的无限可能》

《遇见咖啡》

《寻豆师》

《咖啡赏味志》

《这杯咖啡贵在哪？》

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