东莞蛋糕培训学校教你如何使用奶油霜

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制作各种芝士蛋糕本身就很开心了，但只要蛋糕上再配些东西，像入口即化的淡奶油，或是新鲜水果沙司，不但延展了口味，食客们的表情也会更加丰富哦！蛋糕学校 蛋糕培训学校  东莞蛋糕培训学校  东莞佰士奇蛋糕培训学校  学东莞到佰士奇蛋糕培训学校

芝士那醇厚口感中夹着一丝咖啡的焦香与苦涩

咖啡奶油霜

1.将100g淡奶油装盆冷藏；

2.取2g速溶咖啡放入耐热容器中，加1/4小匙的热水溶解；

3.加入1小匙幼砂糖后放进微波炉加热10秒后冷却；蛋糕学校 蛋糕培训学校

4.冷藏过的淡奶油中加2小匙幼砂糖，用打蛋器搅拌，待硬性发泡，即表面留有打蛋器钢丝的划痕时，加入第2步的咖啡搅拌。

*将做好的咖啡奶油用匙盛到切好的蛋糕旁边。蛋糕学校 蛋糕培训学校  东莞蛋糕培训学校 

粉红色酸口奶油带来可爱的表情

覆盆子（树莓）奶油霜

1.取100g淡奶油（含47%乳脂）倒入盆中后冷藏；

2.将60g冷冻覆盆子放入耐热容器内，盖上保鲜膜在微波炉中加热30秒后解冻。用茶滤将其碾成泥状冷藏；东莞蛋糕培训学校

3.冷藏过的淡奶油里加入1小匙幼砂糖和第2步的覆盆子泥，用打蛋器搅拌细致，待硬性发泡，即表面留有打蛋器钢丝的划痕即可。

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