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正值酷暑时节,为图方便,不少市民会购买一些速冻面米制品存放在冰箱里。然而,带馅的速冻面米制品原料丰富多样,存在被微生物等污染的可能性,也存在后续加工处理不当带来问题的风险。食监管部门提醒消费者,即使经过加热熟制的速冻面米制品,因在冷冻环境下长期存放,有可能与生制品交叉污染,食用前须妥当处理。
据了解,速冻面米制品是指以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料,或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料,加工成型(或熟制),经速冻工艺加工制备的食品。速冻面米制品主要包括速冻饺子、馄饨、汤圆、粽子、馒头、包子、油条等。
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