欧比森红茶发酵机

欧比森红茶发酵机
主营产品：酒窖空调 风冷恒温恒湿机 水冷恒温恒湿机 净化空调 工业除湿机 家用除湿机 转轮除湿机 吊顶除湿机  管道除湿机  加湿机

 

发酵机是一种类似于自动链板式烘干的发酵设备，目前只有少数有实力的企业使用。发酵机作业时，在

百页板发酵床下通入20～26℃的潮湿空气，发酵叶则均匀地摊在百叶板上，摊叶厚度10cm左右，发酵时

间在20～60min内连续可调。设有翻叶装置，发酵过程中将发酵叶翻动2-4次。发酵机可连续作业

，发酵均匀，发酵叶鲜爽度较好。发酵适度的加工叶，青气消失，发出浓厚的熟苹果香，叶色大部分变

红为适度。春茶要求发酵叶带黄红色，夏秋茶带紫红色，嫩叶色泽鲜、均匀，但老叶色常较暗，常见红

里泛青。  生产实践中，发酵程度往往掌握宁轻勿重，这是因为进入干燥工序后，叶温逐步上升，酶促

氧化仍激烈地进行，直到叶温上升到能破坏酶的活性后，酶促氧化方会停止，故发酵程度一般都掌握适

度偏轻，同时要求发酵完成后要立即上烘