鲜果被称为第三代水果新秀,加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品
果桑市场发展前景广阔,我国大部分地区都可种植。该品种树形开张,枝条细长,花果极多,果实较大,圆筒形,最大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色,果面光泽性强,颜色鲜艳,光亮美观,象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶,果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中,应用广泛,速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广,抗性强、生长快,结果早,效益好,果实美观,采摘期长,是当前建设生态采摘园的首选品种,也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
果桑根系发达,生长能力强,耐旱、耐盐碱,造林成活率高,固土效果好。因果桑对土壤适应性广,它已成为绿化荒山的先锋树种,可在丘陵山地、平原、滩涂,三荒宜林地种植,进行综合开发利用。其经济效益和生态效益均十分巨大。果桑的栽培技术简单粗放,生产成本低,上市早,病虫害极少,因此椹莓种植极具市场开发潜力。
果桑春季每亩最高可以种植500株,利用大棚栽培可以提前到春节前后采收,其效益是露地栽培的15-20倍,所以紫椹种植是当前的农业结构调整的见效快、效益高、即可卖果又可以养蚕的最有发展前景的农业特色产业。
桑葚深加工产品:
桑葚在食品工业中已被广泛利用,深加工产品有桑椹酒、桑椹饮料、桑果酱、桑椹红色素等。桑椹具有出汁率高、无需脱皮去核等特点。以桑椹汁为原料经发酵酿制而成的果酒称为桑椹酒,是一种新兴的果酒,桑椹酒酒香浓郁,色泽鲜艳,保留了桑椹原有的营养成分。桑椹酒中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质以及花青素和白藜芦醇等活性物质。其中赖氨酸、硒元素含量极为丰富。
桑椹红色素:桑椹是生产天然食用红色素的理想原料,色素稳定,花青素含量高。
桑椹膏:随着人们对桑葚食品功能的不断认识,吃桑葚食品、饮桑葚酒、喝桑叶茶等已然成为一种新的饮食时尚潮流。每年4-6月是桑葚果实成熟的时候,这时候的桑葚是最美味的。人们不仅局限于直接采食桑葚,而且以桑葚为原料制成果汁和酿酒,不但口感好,营养丰富,而且保健作用明显。
其他优秀果树苗:晚熟桃,阳历十月份成熟,晚熟,果个大,口感脆甜,耐储存。紫桃、血桃、黑枸杞苗。
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