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茄子田间管理技术之采收
生长期施过化学农药的，采收前1～2天进行农药残留检测，合格后及时采收，分级包装上市。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适期。早采收影响产量，晚采收品质下降，还影响果实生长，但茄秧长势旺时要适当晚采收。采收时间：选择下午或傍晚采收。上午枝条脆，易折断，中午含水量低、品质差。要防止折断枝条或拉掉果柄，最好用修剪果树的剪刀采收。
怎样进行番茄的人工授粉？
番茄花粉在夜温低于10℃～12℃、日温低于20℃～22℃时，花粉生活力不佳。如果夜温为20℃～22℃，日温高于32℃，也会发生类似情况。有些品种花柱过长，在开花时因柱头外露，而不能授粉。番茄植株具有活力、发育良好的花粉，通过振动或摇动花序能促进花粉从花粉囊里散出，并落到柱头上，从而达到人工辅助授粉的目的。摇动花序或振动植株的适宜时间为上午9～10时。当花器发育不良、花粉粒发育很少时，采用振动花序与调节剂处理，比单独使用调节剂，保花保果效果好。调节剂要在振动花序两天后处理，否则会干扰花粉管的生长。如果植株产生没有生命力的花粉，必须采用调节剂处理。
番茄保护地栽培时，人工授粉可以通过摇动或振动架材来振动植株。以促进花粉授精。也可以通过人工作业走动来带动植株。还可以用高压喷雾器喷雾振动。在人工辅助授粉的基础上，如果保花保果困难，则要施用坐果调节剂处理花序。保花保果应注重正常的授粉受精进行坐果。
