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供应大蒜冷库

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品牌: 集雪
单价: 电询
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
最后更新: 2014-10-15 10:49
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 大蒜冷库可以用塑料袋装好放在冷库里,大蒜最适储存温度:0℃, 相对湿度:70-75%之间,可以放几个月,温度愈低,储存期限愈长。 大蒜耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃~-3℃。大蒜喜欢干燥,空气的相对湿度70%~75%为宜。大蒜的冰点是-3℃,若贮藏温度低于-7℃时,大蒜会冻伤。贮量波动应尽量小,温度波动大.容易引起生理病变。另外,大蒜对温度的要求比较严格,相对湿度过高,鳞茎吸水受潮,大蒜表面易霉变,并逐渐影响内部质量;相对湿度过低,干耗大,大蒜易干瘪建议真空密封后存入冷库。

1、贮藏特性

大蒜贮藏适宜的温度为-0.5-0℃,温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色,味道变劣,甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽,导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象,即蒜瓣上显出稍微下陷而呈淡黄色的部位,严重时整个蒜瓣变成琥珀色,稍透明,且手接触感觉较硬而坚挺。这是生长期高温或采收后衰老所致。所以,愈伤处理后,要尽快冷藏于0℃条件下是保持品质的有效措施。

2、采收

适时收获是贮藏好大蒜的关键,收获过晚,鳞片容易开裂,促使小鳞芽萌动生长,对贮藏不利。收获过早,成熟度不够,产量低,贮藏损耗大。大蒜收获后需要尽快晾晒,使外部鳞片干燥。最好在高温低湿条件下曝晒或人工干燥,促使大蒜进入休眠。收获后在假茎松软未枯干时及时编辫。晾晒过程中防止淋雨,受雨后蒜皮变黑,蒜头开裂发生“炸瓣”现象。

3、贮藏

大蒜可在通风库内或在冷凉的室内编瓣码垛或悬挂贮藏,贮藏间避免受潮受冻。大蒜也可用机械冷藏库贮藏大蒜。在8-9月间,大蒜出休眠前运入冷藏库,将挑选好的蒜头装在网眼编织袋或筐内,入库贮藏,由于冷藏库容易控制温度,能够取得很好的效果。贮藏中需要注意通风换气。

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