草酸

草酸有毒，记得有时候吃的某些蔬菜里含有草酸，都会先用水抄一遍再吃。那时就知道这个物质是有毒的，但现在我们科学的看待草酸，它对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用，极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。但这并不表示它是种有害物质，它在工业上的应用范围广泛，还可以去铁锈、有较强的还原性。

草酸，即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。

草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分，多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。