苹果酯（乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮）

乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮。

中文别名：2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-乙酸乙酯;乙酰乙酸乙酯环乙二缩酮2-甲基-2-乙酸乙酯基-1,5-二氧戊烷

英文名：fructone，Ethyl acetoacetate ethylene glycol ketal。

英文别名：Jasmaprunat; Ketopommal; Apple essence; Fructone; 2-Methyl-1,3-dioxolane-2-acetic acid, ethyl ester; ethyl (2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate

分子式：C8H14O4 。分子量：174.20。

CAS：6413-10-1       

EINECS号：229-114-0

分子式：C8H14O4分子量：174.1944

InChI：InChI=1/C8H14O4/c1-3-10-7(9)6-8(2)11-4-5-12-8/h3-6H2,1-2H3^[1]

外观：无色透明液体。香气：具有新鲜的果香香气，有苹果香韵。

沸点：99～101℃（2.3kPa），相对密度：1.083～1.091，折射率：1.431～1.435。

闪点：80.8°C蒸汽压：0.219mmHg at 25°C