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万 英 鸡 肉 精 膏
1、产品名称：
万英鸡肉精膏，型号：WY7201/7202
2、产品特点：
以新鲜鸡肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚，肉感浓郁，留香持久，组织细腻。
3、用途：
本品是国际上最先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究，广泛用于饺子、包子、馄炖、肉丸 、肉制品、复合调味料、麻辣食品、酱卤制品、休闲食品等众多食品领域。
4、添加量：
0.20～0.50%，特殊情况可适量增减。
5、品质参数：
具强烈的鸡肉特征香气，风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样
感观指标：本品为褐色膏状液体
固形物: ≥50% 蛋白质：（%，w/w干基）>10
固形物: ≥50% 蛋白质：（%，w/w干基）>10
重金属：(以Pb计, mg/kg)≤10 砷：(以As计，mg/kg)≤3.0
细菌总数：( cfu /g )≤30000 大肠菌群：( cfu /100g)≤90
致病菌(肠道致病菌)：不得检出
6、储存条件：
存放于阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。
7、保质期：
在符合规定的储存、运输条件下，未经启封的产品可保存半年，开封后尽早使用。
8、包装：
20公斤食品级塑料桶