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克拉元素CARAT ELEMENT零食主要成分:白芸豆提取物

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-10-14 14:14  浏览次数:7
核心提示:白芸豆提取物,也称为α-淀粉酶抑制剂亚型1(Alpha-AI1),是一种存在于豆类中的碳水化合物阻断剂。除了来自于天然,无刺激的白芸豆,其也是第一个经过大量临床验证证明可延缓淀粉消化和吸收的淀粉阻断剂。早在上世纪50年代德国科学家在白芸豆内发现α-淀粉酶


白芸豆提取物,也称为α-淀粉酶抑制剂亚型1(Alpha-AI1),是一种存在于豆类中的碳水化合物阻断剂。除了来自于天然,无刺激的白芸豆,其也是第一个经过大量临床验证证明可延缓淀粉消化和吸收的淀粉阻断剂。

早在上世纪50年代德国科学家在白芸豆内发现α-淀粉酶抑制蛋白,并确认该物质能有效抑制淀粉酶“活力”,从而有效降低人体对碳水化合物的吸收。2011年发布在《营养学杂志》上的一篇系统综述认为:白芸豆提取物有助于稳定血糖,治疗肥胖。2018年发表在《食品》杂志上的一篇系统综述同样认为:白芸豆提取物具有一定的减脂功能。

白芸豆如何发挥减重作用?

人体在食用白芸豆提取物之后,α-淀粉酶抑制蛋白与α-淀粉酶结合构成的环形结构,将淀粉酶包裹住,导致淀粉酶不能把淀粉分解吸收,从而将不能吸收的淀粉排出体外。(不影响其它营养物质的吸收)。

白芸豆是一种普通食品,法规没有限制,可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,餐后体重不增,而且白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,不会给身体的其他器官带来什么负担。最主要的是不用刻意控制食欲,也不用改变原来的饮食习惯。

减肥研究实验

现今社会,肥胖情况日益严重,与肥胖相关的心血管,糖尿病等疾病也呈现上升趋势。研究证明白芸豆提取物具有阻断淀粉吸收的能力,从而降低热量的摄取,达到体重管理的效果。

试验采用随机、双盲、安慰法研究Phase 2白芸豆提取物对101名肥胖和超重受试者体重控制的效果,受试者连续60天,每天餐前服用1000mg白芸豆提取物或安慰剂。

结果表明,试者体重平均降低了1.9kg(p0.001),腰围减少1.9cm(p0.001),与安慰剂组比都具有统计意义。臀围减少0.3cm(p=0.84)。另外,肝、肾等血液学指标未出现统计意义的变化。该研究结果表明白芸豆提取物能够有效地减少体重与腰围,可用于体重管理。

应用

白芸豆提取物目前已经广泛地应用到市面上比较受年轻人欢迎的代餐饼干、代餐粉、代餐棒、固体饮料、咖啡、压片糖果、软糖、奶昔、肉制品、宠物食品及调味品当中。



 
 

 
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